Småkakor med mandeltosca

Gör så här

1. 1
   Rostade mandlar: Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. 2
   Blanda mandel, olja, farinsocker och flingsalt i en skål. Strö ut på plåten.
3. 3
   Rosta mitt i ugnen i ca. 5-6 minuter.
4. 4
   Låt svalna och hacka sedan ganska grovt.
5. 5
   Toscasmet: Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan koka på medelhög värme i 3(längre för att få en mer knäckig tosca, upp till 6 min eller mer) minuter. Här kan du göra mördegen under tiden.
6. 6
   Rör ner mandelhacket.
7. 7
   Mördeg: Nyp ihop alla ingredienser till en smidig deg.
8. 8
   Dela i 15 jämnstora bitar och rulla varje degbit till en boll.
9. 9
   Lägg i aluminiumformar utplacerade på plåt. Forma bollarna till skålar – använd fingrarna för bästa resultat.
10. 10
    Fyll formarna med mandeltosca. Grädda mitt i ugnen (175°C) i ca. 10 minuter. Låt svalna helt i sina formar.